Погода

-9..-11°C

Облачно, без осадков

Ветер: сев-зап 3 - 5 м/с

Давление: 750 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75602

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
18.02.08
Юрий Заболев: «Город будет развиваться и строиться»
18.02.08
Санаторий залит фекалиями
18.02.08
Женщина пыталась обменять 800 фальшивых долларов
18.02.08
В Якутске среди мусорных баков был найден труп младенца 5
18.02.08
Правительство утвердило членов наблюдательного совета АК "АЛРОСА"
18.02.08
Состоится фестиваль «Мамонтенок-2008»
15.02.08
В Якутске появился «студенческий» автобус за пять рублей 7
15.02.08
В Якутске закрыта улица Петра Алексеева
15.02.08
Мэрия Якутска проверит использования бюджетных средств, отпускаемых на содержание парка 4
15.02.08
Александр Акимов осмотрел объекты спортивных игр «Дети Азии»
15.02.08
Грядет второй этап перерасчета за коммунальные услуги 3
14.02.08
За прошедшие сутки на территории республики Якутия произошло 4 пожара, из них - 1 в Якутске. Один из пожаров унес жизнь человека.
14.02.08
Девятиклассник в Якутске «заминировал» родную школу 5
13.02.08
Кинопроектом "По велению Чингисхана" заинтересовались прокатчики 15
12.02.08
О запрете продажи пива на автобусных остановках 37
12.02.08
В Якутии водитель оштрафован на 150 тыс рублей за взятку в 200 рублей 9
12.02.08
Производство бриллиантов в Якутии выросло на 16%
12.02.08
Канадские волки пересекли Якутскую таможню 5
12.02.08
В Якутии появится «алмазный» холдинг 4
12.02.08
Причина отсутствия тепла - хищение 470 тыс. рублей 3
12.02.08
Отменен аукцион по продаже скважин Талаканского и Среднеботуобинского НГКМ
11.02.08
В якутском филиале МТС - новый директор 7
11.02.08
В Якутске пресечена деятельность ОПГ наркоманов
11.02.08
В Якутске при пожаре в общежитии серьезно пострадала женщина
11.02.08
Завершено расследование тройного убийства, совершенного в центре Якутска. 23
11.02.08
Списки избирателей Якутска вызывают беспокойство Центризбиркома 1
11.02.08
Якутский мамонтенок вызвал всеобщий интерес 1
11.02.08
Фильм с участием якутских артистов покажут на Первом канале 6
11.02.08
Нерадивых якутских медиков привлекли к ответственности 4
11.02.08
Якутия приватизировала сурьмяной завод
08.02.08
В Якутии появился второй ребенок из «пробирки» 32
08.02.08
Энергетики вложат 5,6 млрд руб в развитие энергосетей Дальнего Востока
08.02.08
Цирковой фестваль "Мамонтенок-2008" пройдет в Якутске во время игр "Дети Азии"
07.02.08
Фекальные воды переполнили озера 3
07.02.08
Стоимость авиаперелета на Дальний Восток снизят почти вдвое - Минтранс 3
07.02.08
Екатеринбург и Якутия приняли Дмитрия Медведева абсолютно естественно 1
07.02.08
Месторождение серебра выставят на аукцион
07.02.08
В 2007 году подростковая преступность снизилась 1
07.02.08
Сахателеком повышает качество обслуживания клиентов 2
07.02.08
Д.Медведев поручил ускорить работу по разработке Чаяндинского месторождения
Яндекс.Метрика