Погода

-20..-22°C

Ясно, без осадков

Ветер: зап 1 - 3 м/с

Давление: 753 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75600

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
08.05.09
Пятилетний план развития Якутска прошел последнюю инстанцию 20
07.05.09
В алмазной столице будет создан Бизнес-центр
07.05.09
Самбистки из Якутии попали в сборную России 1
07.05.09
Конкурс, тренинг и открытые двери для будущих предпринимателей 3
06.05.09
В столице республики пройдет «Музейный пикник-2009» 3
06.05.09
Вниманию водителей! Перекрытие улиц на 9 мая
06.05.09
ЛОРП начинает навигацию в жестких условиях дефицита финансовых средств 9
06.05.09
Программа мероприятий к 64-ой годовщине Дня Победы 15
06.05.09
«Творчество юных – новому поколению!» 1
05.05.09
5 мая начался месячник пожарной безопасности 3
05.05.09
Итоги олимпиады среди школьников 2
05.05.09
В столице республики стартует акция «Я помню, я горжусь!» 3
05.05.09
Девятого мая Якутск объявляет минуту молчания 17
04.05.09
В День открытых дверей поликлиники № 1 исследованы 353 человека
04.05.09
Сумма материнского капитала увеличена до 312 тысяч 5
04.05.09
Утвержден перечень опорных школ по обучению родному языку 127
04.05.09
Пересменка на посту главного тренера Якутии по вольной борьбе 1
30.04.09
Праздничный парад огнеборцев 10
30.04.09
Холодный Первомай в Якутске 33
30.04.09
Ледоход приближается 23
29.04.09
Большой концерт в честь Дня Победы! 7
29.04.09
Фестиваль молодежных движений 3
29.04.09
Голова юкагирского мамонта демонстрируется в Китае
29.04.09
Таланты "Студенческой весны" поедут в Татарстан
29.04.09
Ленский район берется за внедрение энергосберегающих технологий 1
28.04.09
Законопроект в Госдуму: пастбища оленеводам – безвозмездно 4
28.04.09
В Якутске введено новое здание коррекционной школы для слабослышащих детей 1
28.04.09
Якутянка Зоя Исаева стала чемпионкой России по боксу среди женщин 3
28.04.09
В Якутии открылся третий «Дом Олонхо» 1
27.04.09
Японские фирмы могут получить до 25% акций в проекте по разработке урановорудного района в Якутии 3
27.04.09
Немов наградил лучших якутских гимнастов 5
24.04.09
Резервный газопровод пересек Лену 7
24.04.09
27 апреля – День Республики Саха (Якутия) объявлен нерабочим днем 29
24.04.09
Международная конференция получила патронат ЮНЕСКО
24.04.09
В Родительский день будет работать специальный маршрут 4
23.04.09
Вячеславу Штырову присуждена премия имени Витуса Беринга 25
23.04.09
В Якутии окажут господдержку местным птицефабрикам
23.04.09
Секвестированный бюджет Якутии на 2009 год принят
23.04.09
Эксперт Томас Дин Ньюэлл прибыл в Якутск
22.04.09
Ландшафтная архитектура в городе Якутске 1
Яндекс.Метрика