Погода

2..4°C

Малооблачно, без осадков

Ветер: сев-вост 1 - 3 м/с

Давление: 755 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75799

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
14.04.11
В Якутии откроются учреждения для содержания иностранцев, подлежащих депортации 1
14.04.11
Толщина озонового слоя над Восточной Сибирью и западом Якутии восстанавливается - Росгидромет
14.04.11
Местным властям предоставлены дополнительные полномочия в области пожарной безопасности 1
13.04.11
В алмазной столице прошел кулинарный фестиваль 1
13.04.11
Первомайская акция профсоюзов 8
13.04.11
Президент республики представил отчет парламенту
13.04.11
Открытый турнир по волейболу на призы Николая Васильева
13.04.11
Больше производить - больше зарабатывать
13.04.11
Весенняя неделя добра в Нерюнгринском районе
12.04.11
Вышел в свет первый номер журнала «МСУ: учимся управлять»
12.04.11
Чемпионат России по вольной борьбе в Якутске стартует 30 июня 2
12.04.11
Молодогвардейцы построили ракету
12.04.11
Министр культуры представил алгоритм Форума духовности
12.04.11
Подписано новое соглашение
12.04.11
Егор Борисов: Надо менять менталитет у наших товаропроизводителей 1
11.04.11
Мониторинг рынка труда
11.04.11
Якутский фильм «Аанчык» покорил Париж 11
11.04.11
В Усть-Алданском улусе провели запуск ракет
11.04.11
Продолжается Спартакиада работников академической науки
11.04.11
Как стать студентом СВФУ
11.04.11
Наблюдение и контроль за состоянием радиационного фона на территории Якутии
08.04.11
Вниманию плательщиков единого налога на вмененный доход
08.04.11
Позаботьтесь о домашних питомцах
08.04.11
В Якутске открылась выставка к юбилею строительного комплекса
08.04.11
Подписано Соглашение о сотрудничестве между Республикой Саха (Якутия) и Внешэкономбанком
08.04.11
Сезон ремонта, или Как не оказаться «на мели» 2
08.04.11
Якутский биопрепарат «Ягель» будут поставлять в Японию 11
07.04.11
Вице-спикер Молодежного парламента посетил общежитие колледжа культуры и искусства 2
07.04.11
О проблемах и перспективах развития сахаязычных газет 5
07.04.11
Энергосистемы Якутии и Иркутской области объединятся 3
07.04.11
О ситуации на рынке труда 2
07.04.11
Глава республики призвал аграриев думать по-новому 2
07.04.11
Новый экскаватор для горняков 1
06.04.11
Президент встретился с вилюйской молодежью
06.04.11
Проектируемый в Якутии комбинат обеспечит треть потребностей страны в уране
06.04.11
В Якутске открылась выставка архитектуры и строительной индустрии
06.04.11
Якутяне завоевали 9 золотых медалей на международных состязаниях 2
06.04.11
Руководство Якутской топливно-энергетической компании приняло участие в экономическом форуме
06.04.11
Галина Данчикова осмотрела объекты будущего аэровокзального комплекса
05.04.11
На Дальнем Востоке существует высокая вероятность возникновения природных пожаров 6
Яндекс.Метрика