Погода

-20..-22°C

Ясно, без осадков

Ветер: зап 1 - 3 м/с

Давление: 753 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75606

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
16.11.09
Сильные морозы на Полюсе холода
16.11.09
Госкомспорт и Эвено-Бытантайский улус подписали соглашение 1
16.11.09
Якутия как один из лидирующих субъектов РФ по реализации социальной политики 1
16.11.09
Якутянка победила на конкурсе "Мисс Азия Сибирь - 2009" 42
13.11.09
Шашки: Успех якутян на чемпионате России 11
13.11.09
Ситуация на рынке труда республики 3
13.11.09
На поиски пропавших детей направили вертолет 4
13.11.09
В Нерюнгри тоже пришел "свиной грипп" 6
13.11.09
Алдан накануне аварии 1
13.11.09
15 ноября истекает срок уплаты налога на имущество физических лиц
13.11.09
Молодежь Якутии примет участие на юбилее российских стройотрядов
12.11.09
Тонкий лед Лены: Машина вместе с водителем ушла под воду 30
12.11.09
Руководство одного из факультетов Якутского госуниверситета обвиняется в получении взяток 119
12.11.09
В республике начинает развиваться донорская служба 5
12.11.09
"Якутскэнерго" получило паспорт готовности к зиме
12.11.09
Подготовка к переписи-2010 возобновлена
12.11.09
Выпускники Института управления вернулись из Японии
11.11.09
Якутское УФАС проводит проверку аптечных сетей 18
11.11.09
19 ноября — День русского языка 4
11.11.09
Клуб женщин-парламентариев проведет в Горном улусе круглый стол
11.11.09
Чурапчинский институт отметит 10-летний юбилей 6
11.11.09
Второй якутский кинофильм запускается в российский прокат 11
11.11.09
В Якутске пройдет НПК, посвященная памяти д.м.н., профессора В.П. Алексеева 2
11.11.09
В 2010 году учителя будут обеспечены жильем 19
10.11.09
В Роспотребнадзоре рассмотрены вопросы качества молочной продукции 3
10.11.09
Федеральный арбитражный суд удовлетворил апелляционную жалобу АК «Железные дороги Якутии»
10.11.09
«День открытых дверей» Пенсионного фонда: эффективность и оперативность
10.11.09
Энергетики упростят для потребителей процедуру выдачи технических условий
10.11.09
Якутия снимет документальное кино о спорте
10.11.09
Республика проводила своих призывников в армию 9
09.11.09
Стартовал конкурс «Якутянин года – 2009» 1
09.11.09
Накануне профессионального праздника в распоряжение якутских милиционеров поступило 34 новых "УАЗа" 30
09.11.09
Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Чите и Якутии пошла на спад 2
09.11.09
Во всех колониях Якутии будут построены магазины 10
09.11.09
В Якутске при пожаре погибли двое и пострадал мужчина 1
09.11.09
В Якутске закрылся старейший кинотеатр 24
09.11.09
Конкурс «Мисс Интернет - 2010» собрал уже более 130 участниц 3
09.11.09
Шахта "Денисовская": уголь пошел! 1
06.11.09
Каникулы продлены на неделю 12
06.11.09
Бал молодоженов «Пара года-2009» 14
Яндекс.Метрика