Погода

-13..-15°C

Пасмурно, без осадков

Ветер: зап 1 - 3 м/с

Давление: 749 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75596

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
16.03.11
Премьер-министр настаивает на применении новых технологий в дорожном строительстве 3
16.03.11
Егор Борисов: Инновациям будет дан «зеленый» свет 1
15.03.11
В Якутии установят рекорд Гиннеса по… варгану 4
15.03.11
Принимаются заявки на единовременную помощь на газификацию жилых домов
15.03.11
В Сунтарском улусе готовятся к конным скачкам и конкурсу конского убранства Ысыаха Олонхо-2011
15.03.11
Яков Стахов: «Я больше не министр»
15.03.11
Большие задачи столичного города
15.03.11
27 марта – Проводы зимы в Якутске
14.03.11
Защищены жилищные права многодетной семьи 1
14.03.11
«Реквием» Моцарта будет посвящен жертвам цунами в Японии 1
14.03.11
В Якутск приедет разработчик программы «Трезвое поколение» 18
14.03.11
Главы районов представили свои программы по энергосбережению 2
14.03.11
Какой вариант газопровода будет выбран 1
14.03.11
Подготовка к паводку усилена 3
11.03.11
Реклама медицинских услуг признана ненадлежащей 5
11.03.11
В Жатае построен первый энергоэффективный жилой дом 33
11.03.11
День открытых дверей в Роспотребнадзоре Якутии 1
11.03.11
На односторонних улицах будет введено двухстороннее движение 30
11.03.11
В СВФУ встретили коллег из университета Канады
11.03.11
Департамент водных ресурсов намерен восстановить экосистему озер Якутска 11
10.03.11
Новые технологии — на службу коневодам 7
10.03.11
В Якутии на охрану лесов от пожаров выделят более 265 млн рублей 1
10.03.11
Борьба с наркопреступностью продолжается 7
10.03.11
За сутки в республике произошло 4 пожара
10.03.11
День якутской культуры в стенах московского вуза 9
10.03.11
Правительство отчиталось перед населением Якутска 8
09.03.11
Гран-при ледовых скульптур остался в Якутии
09.03.11
Рассмотрен вопрос строительства нового здания для школы № 35 1
09.03.11
Со строительством нового здания для детского сада исполнится мечта жителей Сайсарского округа 3
09.03.11
Учителям начальных классов повысят квалификацию 2
09.03.11
В ДФО закрыты 3 ледовые переправы
05.03.11
За сутки в республике зарегистрировано 12 преступлений, раскрыто по горячим следам - 5 10
05.03.11
В Якутии с 10 марта стартует акция "Сообщи, где торгуют смертью" 6
05.03.11
Обсужден вопрос строительства круглогодичного транспортного перехода через Лену 56
05.03.11
Перевозки строительных грузов выросли на 52% 1
05.03.11
Крестьяне предлагают увеличить срок аренды сенокосугодий 2
05.03.11
Состоялось совещание по вопросам строительства железнодорожной линии Беркакит – Томмот – Якутск
04.03.11
Ответственность - за незаконное подключение к источникам электроснабжения 2
04.03.11
В центре внимания — социальная поддержка молодых специалистов
04.03.11
Праздник спорта во Дворце спорта «Кимберлит»
Яндекс.Метрика