Погода

..°C

Ветер: - м/с

Давление: 0 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 69269

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
16.06.11
Завершается подготовка к выставке-ярмарке "Печатный двор Якутии"
15.06.11
В столице Якутии откроется новый детский сад 10
15.06.11
Материнский капитал – на строительство собственного дома
15.06.11
Омский «Мостовик» займется реконструкцией автодороги «Вилюй» 1
15.06.11
Андрей Мартынов ознакомился с американским опытом по борьбе с коррупцией 10
15.06.11
В Верхневилюском улусе прошел Ысыах «Преклонение Березе»
15.06.11
Лучшие медики республики будут награждены почетными и благодарственными грамотами
14.06.11
Е. Борисов: От всей души желаю участникам конференции плодотворной и конструктивной работы 1
14.06.11
Глава Минсельхоза поздравил лучших среди организаций и работников АПК
14.06.11
И. Холодков: Желаем вам дальнейших успехов в профессиональной деятельности 1
14.06.11
Определены лучшие участники конкурса на создание костюмов по мотивам Олонхо
14.06.11
Развитие республики зависит от энергии, инициативы, нравственного и физического здоровья человека 1
14.06.11
Слет активистов СВФУ им. М.К. Аммосова
10.06.11
Управа Губинского округа высадила 700 саженцев и 5000 цветов 9
10.06.11
Депутаты Ил Тумэна примут участие в митинге, посвященном Дню России 1
10.06.11
Готовится план по обеспечению безопасности граждан в общественных местах 2
10.06.11
От энергии и здоровья каждого зависит стабильность и эффективность работы
10.06.11
Виталий Басыгысов рассказал об итогах поездки в Южную Корею 9
10.06.11
Е. Борисов: У возрожденного спартакиадного движения большое будущее 1
09.06.11
Александр Подголов провел заседание комитета Ил Тумэна по делам семьи, детства, молодежи, физкультуре и спорту 1
09.06.11
Министр образования республики встретился с участниками Спартакиады
09.06.11
Обсуждены механизмы финансовой поддержки традиционных отраслей Севера 1
09.06.11
Александр Власов: Если не в команде, то в резерве
09.06.11
Театр оперы и балета завершает сезон
09.06.11
Об ограничении алкогольной продукции и пива во время национального праздника ысыах 14
08.06.11
Корея заинтересована в сотрудничестве с Якутией 2
08.06.11
Городскому парку столицы придадут национальный колорит
08.06.11
День России городские власти отметят вводом детского сада и жилья для сирот
08.06.11
А. Власов: Желаю вам терпения, мужества и душевных сил
08.06.11
Якутск готовится к Ысыаху Туймаады
08.06.11
Прогноз на июнь 11
07.06.11
Грани сотрудничества Якутии и Японии 7
07.06.11
Паводковая обстановка на территории Якутии стабильная
07.06.11
Сельхозпроизводители применят «шоковую» заморозку кобыльего молока
07.06.11
Энергонавигация-2011 стартовала на две недели раньше
07.06.11
Елена Голомарева встретилась с дипломантами конкурса «Моя законотворческая инициатива»
07.06.11
На реке Индигирке началась навигация
06.06.11
После длительного перерыва начато зарыбление озер центральной Якутии 1
06.06.11
Оглашены победители первого этапа журналистского конкурса
06.06.11
«Генеральная репетиция» якутских борцов
Яндекс.Метрика