Погода

..°C

Ветер: - м/с

Давление: 0 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 69269

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
24.06.11
Мирный: Мы в ответе за тех, кого приручили 3
24.06.11
135 работников бюджетной сферы столицы въехали в новые квартиры 21
24.06.11
Депутаты Государственной Думы посетили Хангаласский улус 2
24.06.11
Минпредпринимательства приглашает на Ысыах 1
24.06.11
В СВФУ состоится встреча с писателем Александром Архангельским
23.06.11
Новый епископ Якутский и Ленский прибыл в Якутию 27
23.06.11
Минтранс и Государственная транспортная лизинговая компания подписали соглашение о сотрудничестве
23.06.11
Е. Борисов: Желаю вам плодотворной работы, счастья, здоровья, новых идей и достижений
23.06.11
Егор Борисов: У нас в республике особое отношение к хомусу 1
23.06.11
Минприроды РФ проводит выездное совещание в Якутске
23.06.11
Срок ликвидации несанкционированных свалок на территории Якутска продлен до 15 июля
22.06.11
Столичной милицией выявлен факт незаконной деятельности игровых залов 8
22.06.11
Завершена Олимпиада юных чертежников
22.06.11
Нерюнгри в День памяти и скорби
22.06.11
Юристы Якутиии разыграли Кубок по футболу 1
22.06.11
СВФУ станет базой Международного летнего института повышения квалификации педагогов
22.06.11
Изменены границы судебных участков
21.06.11
В образцовых участках Энегосбыта усилена работа по профилактике и пресечению хищений электроэнергии
21.06.11
Егор Борисов: Кабинет министров республики отработал минувший год достаточно уверенно 2
21.06.11
Президент находится с рабочим визитом в Нюрбинском улусе
21.06.11
Егор Борисов посетил Сунтарский улус
21.06.11
Президент провел совещание по проблемам кормозаготовки 1
21.06.11
На стадионе «Туймаада» спортивная юность Якутии
18.06.11
Все – на субботник 11
18.06.11
Прямой разговор с президентом Егором Борисовым 3
18.06.11
Ю.Заболев: Спасибо вам за труд и терпение, за верность профессиональному долгу
18.06.11
Галина Кривошапко награждена орденом «Полярная Звезда» 3
18.06.11
Виталий Басыгысов призвал молодых парламентариев интенсифицировать международную деятельность
18.06.11
Министр Семен Винокуров избран президентом Федерации настольного тенниса Якутии 2
17.06.11
События, которыми запомнится первый год президентства Егора Борисова 5
17.06.11
В центре Якутска появился «Остров сокровищ» 4
17.06.11
Преобразования в Департаменте по подготовке кадров не помешают работе приемной комиссии
17.06.11
В Хангаласском улусе началась пора молочного изобилия 3
17.06.11
Год работы правительство республики отметит внеочередным заседанием
17.06.11
Президент встретился со сборной Якутии по вольной борьбе
16.06.11
Горняки отправили из Олекмы 10 тысяч тонн гипса 1
16.06.11
Завершилось XXVIII пленарное заседание Госсобрания (Ил Тумэн)
16.06.11
В День национального праздника "Ысыах" якутяне будут отдыхать три дня подряд 2
16.06.11
В июне эвенкийское село Иенгра отмечает свое 85-летие
16.06.11
Названы создатели лучших тюсюлгэ
Яндекс.Метрика