Погода

-13..-15°C

Пасмурно, без осадков

Ветер: зап 1 - 3 м/с

Давление: 749 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75596

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
05.04.12
Завод базальтовых материалов наращивает выпуск продукции 1
05.04.12
XIII Межрегиональная выставка-ярмарка туристских маршрутов и услуг «Sakha Travel 2012»
16.08.11
За сутки в Якутии ликвидировано 3 природных пожара 1
02.08.11
В Нерюнгри прошли предварительные общественные слушания
02.08.11
В Хангаласском улусе заключаются договора на заготовку сена 2
02.08.11
Во вторую смену летней оздоровительной кампании отдохнули 18 тыс. детей
02.08.11
Стратегические вопросы Президента республики 1
02.08.11
В Якутии НДФЛ соответствует темпу роста зарплаты 3
02.08.11
Сельхозкооператив второго уровня переработал более 440 тонн молока 1
01.08.11
Правительство Якутии намерено уделить серьезное внимание профессиональному образованию населения республики 14
01.08.11
Команда НВК «Саха» стала победителем первого турнира по спортингу среди журналистов 4
01.08.11
Имена лучших предпринимателей будут внесены на Доску почета столицы республики
01.08.11
Правительство республики направит 436 млн рублей на снос ветхих и аварийных домов 40
01.08.11
Дневник навигации-2011
01.08.11
Два министерства подписали соглашение о сотрудничестве 3
15.07.11
Городские игры
30.06.11
Завтра состоится открытие Чемпионата России по вольной борьбе 15
30.06.11
Владыка Роман:«Мы будем строить в Якутии новые храмы и обучать священников» 152
30.06.11
Е. Алексеева: Основная проблема – это подготовка высококвалифицированных кадров 21
30.06.11
В поселке Сангар произошло возгорание в складском помещении 2
30.06.11
Егор Борисов посетил город Удачный 6
30.06.11
В Якутск прибыли участники и почетные гости чемпионата России по вольной борьбе 2
29.06.11
Забита первая свая под строительство новой сливной станции 18
29.06.11
Выпускникам-отличникам СВФУ вручат «красные дипломы» 7
29.06.11
Правительство утвердило порядок предоставления земельных участков многодетным семьям 5
29.06.11
В Южной Якутии открылись летние лагеря 3
29.06.11
Поздравление Егора Борисова с Ысыахом, посвященному 100-летию Амгинского улуса 2
29.06.11
Развитие национальных видов спорта в Якутии: уникальность и инновации на международном масштабе 1
28.06.11
Школьники предлагают свои бизнес-проекты
28.06.11
Министр Юрий Куприянов ответит на вопросы абитуриентов
28.06.11
Увидеть чемпионат России по вольной борьбе сможет каждый якутянин 2
28.06.11
Авиакомпания «Якутия» выбирает Traffic Inspector 1
28.06.11
Редакция программы "Охота и рыбалка" вернулась из экспедиции 5
28.06.11
Священники Якутской епархии окажут духовную помощь людям, оставшимся без крова
27.06.11
Нерюнгринская птицефабрика расширяется
27.06.11
Екатерина Кормилицына наградила лучших предпринимателей
27.06.11
В Кяччи создали кооперативную ферму на 130 дойных коров 7
27.06.11
Гнедой жеребец Спид Стар вновь выиграл приз президента Якутии 1
27.06.11
Правительство Якутии рассмотрит закон, дающий многодетным семьям право на бесплатное получение земельного участка 15
27.06.11
Молодежь Республики Саха (Якутия) – это мощная сила 2
Яндекс.Метрика