Погода

-14..-16°C

Малооблачно, без осадков

Ветер: зап 1 - 3 м/с

Давление: 752 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75604

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
06.08.10
Боксеры Южной Якутии завоевали 7 призовых мест
06.08.10
Экспедиция «Арктика - 2010» восстановила могилу полярника Вальтера
06.08.10
В Якутии открыт охотничий сезон 1
06.08.10
Пожар в здании четвертого отделения милиции
06.08.10
Создание электронного правительства и проведение электронных торгов 6
05.08.10
В августе планируется ввод в эксплуатацию моста через реку Малая Черепаниха 1
05.08.10
Начинающим водителям вручили удостоверения
05.08.10
Республика направит на поддержку малого бизнеса 250 млн. рублей 12
05.08.10
Якутия помогает пострадавшим от лесных пожаров регионам
05.08.10
Заработная плата в Якутии: номинальная и реальная 23
05.08.10
Выдача земельных участков ускорится 6
05.08.10
Приглашаем на фестиваль цветов! 4
04.08.10
67 работников бюджетной сферы получили ключи от новых квартир 4
04.08.10
Нас ожидают заморозки 8
04.08.10
В якутских реках поднимается вода
04.08.10
Итоги всероссийского форума «Селигер-2010» 1
04.08.10
Преимущества биометрического паспорта 1
04.08.10
Председатель правительства республики Галина Данчикова и директор Института ЮНЕСКО по информационным технологиям в образовании Дендев Бадарч подписали меморандум о взаимопонимании 2
04.08.10
Строительство Богородицкой церкви будет ускорено
03.08.10
Состоится ярмарка вакансий и стажировок 1
03.08.10
12 якутян выиграли призы по VISA картам Алмазэргиэнбанка
03.08.10
350 педагогических работников получат по 100 тысяч рублей 12
03.08.10
На границе Якутии зарегистрировано землетрясение 2
03.08.10
СВФУ посетил высокий гость из Красноярска 1
03.08.10
Решить жилищную проблему с помощью материнского капитала стало проще
02.08.10
Для детей-сирот открыта игровая площадка 1
02.08.10
Молодежный парламент проведет якутский этап международной акции «Знамя Мира»
02.08.10
Юная якутянка стала двукратной чемпионкой мира по шахматам 7
02.08.10
Фестиваль «ЗОЖигай вместе с нами!» завершился
02.08.10
За 2 квартал 2010 года сдано 42 единицы оружия
02.08.10
Улица Каландаришвили стала частично односторонней 9
02.08.10
10 августа стартует конкурс «Чистый город» 1
30.07.10
Ландшафтный архитектор назначен главным озеленителем столицы 19
30.07.10
Подведены итоги «Летнего позитива»
30.07.10
Республике нужны студенческие строительные отряды 3
30.07.10
1 августа корректируются трудовые пенсии
30.07.10
Футбол: в Якутск приезжают две хабаровские команды 8
30.07.10
Из-за грозы в Татте сгорел трансформатор
29.07.10
Перекрыт канал поставки героина в Якутск из Амурской области 3
29.07.10
Яков Стахов об итогах полугодия
Яндекс.Метрика