Погода

20..22°C

Облачно, без осадков

Ветер: юго-вост 2 - 4 м/с

Давление: 741 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 69047

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
01.12.10
Возле мусоропровода жилого дома найден грудной ребенок 8
30.11.10
Мисс Якутии стала Виолетта Дьячковская 78
30.11.10
Жительница республики предстанет перед судом за оскорбление представителя власти 17
30.11.10
Якутия сохранила численность населения 13
30.11.10
Центр инвалидов и ветеранов получил новое здание
26.11.10
Институт мерзлотоведения отпраздновал 50-летний юбилей 5
26.11.10
На спортивной арене – женщины Якутии 2
26.11.10
За 10 месяцев объем платных услуг для населения составил 39,5 млрд рублей 4
24.11.10
125 лет назад был зарегистрирован абсолютный минимум Северного полушария 8
24.11.10
Правительство определило приоритеты республиканской Инвестиционной программы на 2011 год 3
24.11.10
Руководство Ил Тумэна проводит прием граждан
24.11.10
В Покровске прошел III слет педагогических династий
22.11.10
Санаторно-курортное лечение работников сельского хозяйства республики 3
22.11.10
В Якутске пройдут Дни Булунского улуса 4
22.11.10
«Айар Art» - первая выставка декоративно-прикладного искусства молодежи
19.11.10
Об аварийной посадке Ту-154 снимут фильм 22
19.11.10
Молодые парламентарии Якутии обсуждают послание президента 1
18.11.10
В Якутске появился новый институт - языков и культур народов Северо-Востока России 6
18.11.10
Взяточники пока чувствуют себя в Якутии вольготно 26
18.11.10
Поддерживают больше по доброй воле, а не по закону 1
17.11.10
Якутия презентует в Японии свои инвестиционные возможности 6
17.11.10
Власти сотрут границу между городом и деревней 6
16.11.10
В Якутск прибыла делегация Комитета Совета Федерации по делам Севера и малочисленных народов 3
16.11.10
Якутия - на Международном форуме «Транспорт России» 3
16.11.10
Межрегиональная выставка и научно-практическая конференция
15.11.10
Уголовное дело о нанесении телесных повреждений подростку в Усть-Майском районе расследуется прокуратурой 15
15.11.10
План по макаронным изделиям будет, но социальные проблемы он не решит 1
14.11.10
В Усть-Майском районе милиционеры подвергли пыткам 13-летнего подростка 21
13.11.10
Паромная переправа Даркылах-Техтюр работает до 20 ноября 15
13.11.10
Егор Борисов поздравил врачевателей сердец 8
03.11.10
МЧС предупреждает: Осторожно, тонкий лёд 10
03.11.10
В Якутске идет строительство нового детского сада 38
03.11.10
В Якутске установлены еще 24 камеры видеонаблюдения 17
03.11.10
Якутия готова сократить количество часовых поясов на своей территории 10
03.11.10
На капитальный ремонт 48 домов потрачено более 200 млн рублей 47
03.11.10
"Серебряная струна Диринг-Юряха" - гала-концерт 10
03.11.10
Мирный в ожидании «ноябрьских каникул»
02.11.10
В студенческом культурном центре «Сергеляхские огни» открылась традиционная выставка художников Якутии
02.11.10
Схема управления дорожным хозяйством республики будет оптимизирована 5
02.11.10
В Мирнинской районе проходит операция «Автобус»
Яндекс.Метрика