Погода

-20..-22°C

Ясно, без осадков

Ветер: зап 1 - 3 м/с

Давление: 753 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75606

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
26.05.11
Открыта пассажирская линия Ленск — Витим
26.05.11
Якутия и Корея подписали соглашение о сотрудничестве в области медицины 3
26.05.11
В Якутию прибыла делегация из Исландии 3
26.05.11
Паводковая обстановка на территории республики стабильная
26.05.11
Президент встретился с новым министром внутренних дел
25.05.11
В столице временно перекрываются улицы
25.05.11
Подведены итоги фотоконкурса «В объективе – молодость»
25.05.11
Ситуация с лесными пожарами в республике под контролем 25
25.05.11
На сцене Саха театра - самая волнующая легенда о любви
25.05.11
Поддержи проект "Улыбнемся солнечному дню " 1
25.05.11
Открылась ярмарка рассады
24.05.11
Георгий Балакшин встретился с учащимися коррекционной школы-интерната №18 2
24.05.11
В числе приоритетов — помощь больным страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями
24.05.11
К пожароопасному сезону не готовы 229 поселений 1
24.05.11
В Госсобрании РС(Я) обсудят законопроект о социальных гарантиях молодым специалистам, выезжающим в арктические районы 2
24.05.11
В День славянской письменности приглашает Русский театр
24.05.11
Примите искренние поздравления с Днем славянской письменности и культуры 1
23.05.11
Парламенты Якутии и Иркутской области подпишут соглашение о сотрудничестве 3
23.05.11
Юные якутяне борются за путевки в финал V Спартакиады учащихся России
23.05.11
За чистоту в столице республики 17
23.05.11
В Ил Тумэне обсудят ход реализации закона об охоте 1
23.05.11
Как воздействует Канкунская ГЭС на окружающую среду 1
23.05.11
Егор Борисов: «Республика должна быть готова к надвигающейся засухе»
20.05.11
Рыбакам на заметку 4
20.05.11
Ледовый дворец готовится принять чемпионат России по вольной борьбе 9
20.05.11
В Нерюнгри изъято свыше 170 единиц игрового оборудования 2
20.05.11
Юлия Песковская с рабочим визитом посетит Оленекский улус 4
20.05.11
Подписан договор о доставке грузов 1
20.05.11
Е. Борисов призвал глав улусов активизировать антикоррупционную работу 14
19.05.11
В музее им. Ярославского история оживает
19.05.11
Паводковая обстановка на территории Якутии
19.05.11
О введении временного ограничения движения транспортных средств
19.05.11
Достойная старость - своими руками 3
19.05.11
Лучшим семьям города и пригородов вручены Благодарственные письма 3
19.05.11
Галина Данчикова сформулировала приоритетные направления деятельности обновленных министерств 3
18.05.11
Кембридж за сотрудничество с СВФУ 23
18.05.11
О программе развития занятости населения республики на 2012-2016 годы 2
18.05.11
В столице республики с рабочим визитом находится депутат Госдумы РФ Ростислав Гольдштейн 4
18.05.11
В селе Ой пройдет улусный Ысыах, посвященный 115-летию Адама Скрябина
18.05.11
Президент республики объявил режим чрезвычайной ситуации на территории Намского улуса и города Якутска 7
Яндекс.Метрика