Погода

..°C

Ветер: - м/с

Давление: 0 мм рт.ст.

Курсы валют ЦБ РФ

USD: 56,2463
EUR: 63,3221

Отправка SMS

Местные новости

Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.

Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.

ysia.ru
07.09.2009 16:13 | оригинал статьи | просмотров: 75600

Комментарии


  • 213.129.63.1307.09.09 17:25 Автор: оппоос

    интересно сколько она стоит и где купить?

  • 80.73.64.15008.09.09 08:15 Автор: Криста

    А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)

  • 10.174.76.1208.09.09 13:22 Автор: Сандаара

    Где можно приобрести эту книгу

  • 10.172.66.24408.09.09 14:13 Автор: 5454

    На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 94.245.142.11308.09.09 22:08 Автор: 111

    а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.

  • 10.160.79.11908.09.09 23:43 Автор: павел

    тарбахов плагиатор!!!

  • 213.129.37.909.09.09 22:06 Автор: Барылла

    Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха

  • 10.174.69.9110.09.09 19:36 Автор: Аччык О5о

    Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю

  • 10.174.69.9110.09.09 19:37 Автор: Аччык О5очоос

    Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо

  • 213.129.60.12311.09.09 17:23 Автор: 4uk4a

    Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.

  • 10.172.66.24411.09.09 21:37 Автор: 5454

    Торт из снега?...Ну и ну.

  • 213.129.58.10613.09.09 03:00 Автор: ole

    Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.

  • 10.177.2.10020.09.09 14:44 Автор: 3443

    хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!

  • 10.173.72.19822.09.09 21:14 Автор: ирина

    где можно купить книгу?

  • 10.174.69.9124.09.09 19:26 Автор: Саха

    стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить

 ↑ наверх
23.09.10
В Якутии медведь задрал пенсионерку в собственном доме 28
23.09.10
В Якутии зарегистрировано 98 ДТП с участием детей 1
23.09.10
Сегодня в Якутск прибудет Патриарх Московский и всея Руси Кирилл 6
23.09.10
"Снайпер саха" увидит Санкт-Петербург 13
22.09.10
Аямамат иремэдэкуолу на Дни Оленекского района в городе Якутске
22.09.10
Завтра состоится Ярмарка вакансий
22.09.10
В Якутске пройдет Межрегиональная выставка «Дом-Экспо»
22.09.10
В Якутии алкоголь будут продавать 6 часов в сутки 52
21.09.10
День туризма от «Саха Тур»
21.09.10
Заседал Экспертный совет по модернизации системы здравоохранения 2
21.09.10
Первокурсники "Союза молодежи" 1
21.09.10
Виталий Басыгысов посетил шанхайскую алмазную биржу
21.09.10
Георгий Балакшин выиграл еще один бой 22
21.09.10
Якутское "Знание" проводит акцию "Народный контроль" 3
20.09.10
Второй номер спецвыпуска «Наш университет» посвящен Дню первокурсника
20.09.10
Прекращена деятельность Оймяконского дома-интерната 4
20.09.10
Конные скачки: Ожидаются яркие забеги 2
20.09.10
Москвичи передали в дар две тысячи книг библиотекам Якутии 1
20.09.10
Стартовал «Кросс Наций-2010»
20.09.10
В Приамурье начнут выпускать якутский кумыс 7
17.09.10
Авиакомпания «АЛРОСА» доставит новые двигатели для аварийно севшего в Ижме Ту-154
17.09.10
«Якутгазпром» модернизирует Кысыл-Сыр
17.09.10
3 якутские общественные организации получили гранты Общественной Палаты РФ
17.09.10
Праздник классической музыки на якутской сцене 5
17.09.10
Якутия предложила миру свои инновации 2
17.09.10
Ночью в Якутске дотла сгорело административное здание
16.09.10
Осенний запрет на рыбалку
16.09.10
Делегация ЯГСХА с рабочим визитом посетила Финляндию 3
16.09.10
Москва и Якутия намерены сотрудничать 6
16.09.10
Население пригородов Якутска может получить льготы по налогам
16.09.10
Заболев утвердил Программу обеспечения жильем бюджетников Якутска 14
16.09.10
Проекты Якутии - в числе лучших 2
15.09.10
Чемпион мира по вольной борьбе Виктор Лебедев вернулся в Якутию 10
15.09.10
У авиакомпании «Якутии» задерживается каждый десятый рейс 12
15.09.10
Счетная палата Российской Федерации высоко оценила заслуги главы Якутии 7
15.09.10
19 сентября - «Кросс Наций-2010»
15.09.10
Лишь 88% котельных и 90% теплосетей готовы к зиме 3
15.09.10
В Якутске прошли командно-штабные учения по взрыву газа
14.09.10
В «Сахаэнерго» освоено новое направление по проектированию и изготовлению водотрубных котлов-утилизаторов 1
14.09.10
На острове Малютка состоится открытый чемпионат улуса по спортивной рыбалке
Яндекс.Метрика