САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. В ресторане одного из петербургских отелей состоится презентация книги «ОБУГЭ АЛГЫСТААХ АhА», которая посвящена традиционной кухне народов Якутии, сообщает пресс-служба депутата МО «округ Петровский» Дмитрия Ильковского.
Презентовать книгу будет автор — мастер-повар России, Заслуженный работник торговли РФ Иннокентий Тарбахов. Посвятив всю жизнь поварскому искусству, он прошел путь от поваренка в районной столовой до вершин кулинарного мастерства. Тарбахов — автор нескольких кулинарных книг, а нынешнее издание приурочено к его 65-летию. Кухня его родины имеет давние и очень здоровые корни. Якутам — степному, тюркскому по происхождению народу — выпало жить в суровых условиях Крайнего Севера. Поэтому в их рационе много мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы. Все продукты — исключительно природные, экологически чистые, будь то травы, рыба, молочные и мясные продукты. Об этом и многом другом, в том числе об уникальных приемах готовки, украшения и подачи блюд, рассказывает читателям Иннокентий Тарбахов. Причем, рецепты даны на двух языках — якутском и русском. Кстати, в Петербурге проживают более 3000 якутян и учатся почти 2000 студентов из Якутии.Погода
-4..-6°C
Облачно, без осадков
Ветер: зап 2 - 4 м/с
Давление: 744 мм рт.ст.
Курсы валют ЦБ РФ
USD: 56,2463
EUR: 63,3221
EUR: 63,3221
Отправка SMS
Местные новости
Книга о якутской кухне будет презентована в Санкт-Петербурге
- 31.07.09
- За полгода зарегистрировано 23 вида инфекционных заболеваний, из них снижение отмечено по 8
- 31.07.09
- На Нижней Колыме открылась арктическая навигация
- 31.07.09
- В Чечне погиб старший сержант милиции Аркадий Саввинов из Якутска 32
- 31.07.09
- В Витиме построят пищекомбинат с молокозаводом, пекарней и производством напитков 1
- 31.07.09
- «Ассоциация Олонхо» считает, что на современных ысыахах должны соблюдаться традиционные старинные обряды 2
- 30.07.09
- В Якутске в ресторане "Маленькая Венеция отравились 12 посетителей 16
- 30.07.09
- В Якутии одиноких стариков будут направлять в приемные семьи
- 30.07.09
- Беспорядок на паромной переправе – проблема всероссийская 17
- 30.07.09
- Научный десант отправляется на северо-восток Якутии
- 30.07.09
- Необычные лампы в подъездах жилых домов Нерюнгри 2
- 30.07.09
- Более чем в двадцати районах Якутии снизилась преступность 3
- 30.07.09
- Верхнеколымский район готовится к юбилею
- 30.07.09
- Проверку по факту аварии МИ-8 проводит Северо-Восточное УВДТ МВД РФ 3
- 29.07.09
- В Экспертно-криминалистическом центре МВД по республике будет своя биологическая лаборатория 1
- 29.07.09
- Энергетическая стратегия Якутии открывает новые горизонты 5
- 29.07.09
- Об отключениях поставок коммунальных услуг 1
- 29.07.09
- По итогам первого полугодия в улусах республики уменьшилось поголовье сельскохозяйственных животных 1
- 29.07.09
- В столице открылась выставка, посвященная международной научной конференции 1
- 29.07.09
- Обсужден вопрос о строительстве нефтеперерабатывающего завода в Ленске 3
- 29.07.09
- Санкт-Петербург: Якутянка лидирует на шашечном турнире «Белые ночи»
- 29.07.09
- 10 августа в Якутске откроется школьная ярмарка
- 28.07.09
- Осторожно: Прогнозируются грозы! 7
- 28.07.09
- За найм муниципального жилья необходимо платить
- 28.07.09
- Вячеслав Штыров требует привлекать институты гражданского общества к борьбе против коррупции 8
- 28.07.09
- В России цены на бензин растут, в Якутии - снижаются 3
- 28.07.09
- За полгода в Якутии выявлено 30 нарушений законодательства в нефтехранилищах
- 28.07.09
- Спортсмены «Железных дорог Якутии» дадут бой «записным фаворитам»
- 28.07.09
- Прошел III этап городского турнира по пляжному волейболу
- 28.07.09
- Самые дорогие продукты питания в Зырянке, а наиболее дешевые — в Нерюнгри 6
- 27.07.09
- Якутия присоединяется к общероссийской акции доноров 6
- 27.07.09
- Сроки льготных полетов для дальневосточников планируется продлить до конца октября 4
- 27.07.09
- АЛРОСА восстанавливает продажу алмазов
- 27.07.09
- На реке Лена погиб двадцатилетний юноша 12
- 27.07.09
- Новый мост соединил две части села Модут Намского района 1
- 27.07.09
- На «Ыччат куулэйэ-2009» определены лучшие косари 4
- 27.07.09
- В Якутске чуть не сгорела девятиэтажная новостройка 13
- 27.07.09
- Крупный лесной пожар в Таттинском районе пока не могут остановить
- 27.07.09
- Англичане готовы поставлять оборудование для угольщиков Южной Якутии
- 24.07.09
- В Якутске появились сверхновые камеры слежения 11
- 24.07.09
- Представители Якутугля приняли участие в семинаре-совещании британских производителей горнодобывающего оборудования 1
Комментарии
Сообщение:
Отправить Отмена
интересно сколько она стоит и где купить?
А у меня другой вопрос. Будет ли она вообще продаваться в Якутии =)
Где можно приобрести эту книгу
На фото чай и торт.Торт наверно из мяса, как домашних, так и диких животных, которое дает энергию, необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.
а в место чая наверное коньяк 5 звездночный, который так ж дает энергию и тепло необходимую для сохранения жизненных сил в долгие морозные зимы.
тарбахов плагиатор!!!
Я видел эту книгу она не всем по карману будет большая и тяжелая такая вообше красиво так .тарбахов может и плогият но для народа полезные советы грамотные дает возможно благодорья его книгам наконец может признают нац. кухню и узаконят а то все празничные блюда не местные бывает говорят СЭС запретил блюда нац.кухни народов Респ.Саха
Все мы плагиаты в какой-то мере.Но, этот Тарбахов-Пальчиков МОЛОДЕЦЦЦ!все таки он круто сделал!Лично я его уважаю
Все мы САХАЛАР были бы как он, или чуточку выше, мы жили бы хорошо
Хорошая книга сам видел, но не смог купить. Торт из снега, пирог рыбный из якутской рыбы.
Торт из снега?...Ну и ну.
Я тоже видел этот фолиант!Величественная книга получилась (скорее подарочный вариант).Но блюда мне там не очень нравятся.Всё же французы и итальянцы куда тонко чуствуют вкус.Гастрономию довели до совершенства.
хе, не в обиду, якутская кухня бедная, ну три-пять десятка блюд, остальные придумки сегодняшних кулинаров, к традициям народа не имеющие отношения. это у китайцев тысячи и тысячи блюд и рецептов!
где можно купить книгу?
стоит 1600 рэ на крестьянском.Но, зимой планируют переиздовать, так что перед новым годом подешевле можно купить