ИА Якутия 24. По данным управления Роспотребнадзора по РС(Я), с начала года в республике отмечается напряженная обстановка по заболеваемости сальмонеллезом. За семь месяцев 2010 года зарегистрировано 287 случаев, что в полтора раза превышает уровень прошлого года.

Рост заболеваемости отмечен в пяти улусах из восемнадцати, где зарегистрированы случаи сальмонеллеза, а также в городе Якутске. Рост заболеваемости отмечается в Нерюнгринском (в 2,6 раза), Томпонском ( 1,3), Усть-Алданском районах (3,8), г. Якутске (1,6) и Чурапчинском улусе, где зарегистрировано 10 случаев. Наибольшее число заболевших, около 50%, приходится на г. Якутск, что связано с возрастающей централизацией и увеличением объемов производства и реализации продуктов питания, полуфабрикатов и готовых блюд через предприятия торговли и общественного питания. Специалисты Роспотребнадзора ежегодно отмечают случаи групповой и вспышечной заболеваемости сальмонеллезом среди населения, вызванных употреблением недоброкачественной продукции, в том числе местных предприятий пищевой промышленности. Так, в г. Якутске в марте текущего года зарегистрировано 14 случаев заболевания сальмонеллезом, где фактором передачи инфекции стало употребление торта «Рио» производства Якутского хлебокомбината. По результатам проведенного санитарно-эпидемиологического расследования на предприятии были выявлены нарушения в приготовлении яичной массы. В с. Ытык-Кюель Таттинского улуса 8 человек заболели в результате употребления готовых блюд, приготовленных из мяса цыплят-бройлеров Нерюнгринской птицефабрики. По этой же причине связывали заболевание более 60 % заболевших в Нерюнгринском районе и 28,3 % — в г. Якутске. В ходе санитарно-эпидемиологического расследования, проведенного специалистами Управления Роспотребнадзора по РС(Я), были проведены комплексные проверки Нерюнгринской и Якутской птицефабрик, объектов торговли, общепита. По данным лабораторных исследований, в ряде проб, взятых на Нерюнгринской ПТФ, были выделены возбудители сальмонеллеза. Для углубленного анализа лабораторные материалы были направлены в референс-центр ФГУН «ЦНИИЭ» (г. Москва) и НИИ эпидемиологической медицины в г. Владивосток. В результате было установлено, что все штаммы, выделенные на Нерюнгринской птицефабрике, и в анализах заболевших в Якутске, Нерюнгри и Усть-Алданском улусе идентичны. По данным мониторинга, в республике наблюдается высокий удельный вес нестандартных проб молочной продукции по микробиологическим показателям (21,2%), продуктов птицеводства (10,6%), мяса и мясопродуктов (14,8%). При этом специалисты Роспотребнадзора отмечают, что программы производственного контроля на объектах реализуются недостаточно и не соответствуют предъявляемым требованиям, о чем свидетельствуют нарушения выявленные в ходе плановых и внеплановых проверок на предприятиях пищевой промышленности — Якутском хлебокомбинате, птицефабрике, гормолзаводе. В частности, применяются дезинфицирующие средства предназначенные для других целей, отсутствуют производственные инструкции по их применению, не вся выпускаемая продукция сопровождается качественными удостоверениями. В ходе рабочего совещания, состоявшегося 17 августа в Управлении Роспотребнадзора по РС(Я), было принято решение об усилении мер по соблюдению санитарно-эпидемиологических правил на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Руководителям подразделений в улусах поручено проведение соответствующих контрольных мероприятий на объектах и административных расследований в каждом случае заболевания сальмонеллезом. Кроме этого было рекомендовано активизировать информационно-разъяснительную работу среди населения республики.

yakutia24.ykt.ru
19.08.2010 13:51 | оригинал статьи | просмотров: 61201